![[X]](/site/upload/2009/06/close.gif)
Cultura vinului reprezintă mai mult decât consumul unui vin aromat, din struguri copţi la soare, care încălzeşte sufletul. Aici, în cea mai însorită parte a ţării şi a vieţii, Câmpia Maghiară de Sud, veţi găsi locul în care vă veţi simţi cu adevărat bine. Descoperiţi şi cunoaşteţi adevărul din vin. Tot ceea ce face ca vinul turnat în paharul Dvs. să fie unic.
Clima aproape mediteraneană, cele peste 2000 de ore însorite pe an, solul câmpiei şi, în primul rând, experienţa oenologilor locali în a fi atenţi la toate detaliile au făcut din acest loc o zonă vinicolă de prim rang.
Aici, pe acest tărâm aparent nemărginit, atunci când sorbiţi din elixir, veţi uita cu desăvârşire de timp şi de minutele vor părea ore până când, la un moment dat, se vor transforma în eternitate. Toţi cei care aleg să se relaxeze aici, în Câmpia Maghiară de Sud, au ocazia să cunoască mai de aproape diversele tipuri de vinuri şi podgoriile. Însă nu uitaţi că sunt mai multe căi prin care puteţi ajunge la destinaţie! Veniţi şi cunoaşteţi cramele din zona noastră vinicolă, dar şi oenologii care le făuresc!
Zone vinicole
Zona vinicolă Csongrád
Cultura oenologică a acestei zone vinicole care se întinde pa malul Tisei blonde, în judeţul Csongrád, până la graniţă, are un trecut îndepărtat. Aceasta este menţionată în scrisoarea de înfiinţare a abaţiei de la Garamszentbenedek. La început, strugurii au fost cultivaţi în întinsa şi bogata luncă a Tisei, pe pantele line, aproape insesizabile spre Tisa, cu solul lor plin de viaţă şi bogat. În prezent, în fosta luncă şi în formele de relief sculptate de râu vom găsi podgorii în numeroase locuri. Razele strălucitoare şi căldura nisipului încălzit de soare o bună coacere şi zaharificare.
Din specia de struguri tradiţională a regiunii, Steinschiller, se obţin vinuri de masă plăcute, fine. Soiurile de struguri albi ale regiunii sunt Chardonnay, Riesling Rhin, Riesling Italian, Veltelini Verde, iar cele de struguri roşii sunt Cadarca, Cabernet Franc şi Sauvignon, sau Blaufränkisch. Din acestea se obţin, în general, vinuri uşoare, plăcute, aromate, „vinuri de toate zilele”. În anii mai buni, câteva dintre cramele familiale din zonă se îmbuteliază loturi de calitate superioară. Numele sonore de aici sunt Cadarca de Csongrád şi Rieslingul Italian de Pusztamérges. În numeroase podgorii veţi găsi şi soiuri nobile maghiare. Din soiurile Kunleány sau Zalagyöngye prin munca grijulie a oenologilor se obţin vinuri organice.
Zona vinicolă Kunság
 |
| bor, rosé, Frittmann |
Acest mediu fără pereche este îmbinarea ideală a plăcerii, armoniei şi puterii de viaţă. Aici, pe acest tărâm scăldat în lumină de globul aurit al soarelui, judeţul Bács-Kiskun, veţi găsi toate soiurile de vin de masă şi de regiune de calitate superioară, o companie întotdeauna plăcută a oricărei mese a zilei sau a discuţiilor de seară din pivniţă, dar şi vinurile pentru ocazii speciale, vinuri albe şi roşii, şampanii, vinuri aromatizate şi coniacuri, cu aroma şi gustul lor plăcut şi caracteristic, mereu în armonie cu specialităţile gastronomice ale regiunii Kiskunság.
Datorită sârguinţei şi efortului a oenologilor grijulii de aici, dar şi strălucirii şi căldurii razelor solare în care se scaldă aproape tot timpul această regiune, iubitorii vinului de nisip îşi vor putea umple paharele cu această băutură aurită, cu gustul său în care veţi regăsi aromele specifice câmpiei nemărginite, a soarelui şi a regiunii.
Atunci când degustaţi vinul din această regiune, nu uitaţi că factorul primordial al succesului este soarele, care nu coace doar strugurii...
Zona vinicolă Hajós-Baja
În această blândă regiune de câmpie terenul nu este nici pe departe plată ca în alte părţi. Aici veţi găsi câmpii, dâmburi, păduri de nisip şi mici sate îngrijite. Pantele de loess din Bácska şi micile dâmburi cu panta lină spre Dunăre sunt acoperite în apropierea satelor, cu podgorii, atât de îngrijite, încât par aranjate cu pieptenele.
În acest colţ al judeţului Bács-Kiskun veţi găsi cu siguranţă vinul preferat degustând vinurile excelente ale ospitalierilor oenologi locali care vă vor asigura, fără îndoială, o atmosferă deosebită şi de neuitat. Aici veţi avea parte de un festin regesc. Puteţi alege dintr-o largă varietatea de vinuri, de la uşorul Chardonnay la proaspătul Blaufränkisch Rosé sau Pinot Noir. Sorbind din aceste vinuri excelente vă veţi îndrăgosti, cu siguranţă, de vinuri şi de regiunea care le produce.
Nu departe de Hajós, pe platoul de loess situat deasupra vechii lunci, veţi avea ocazia să admiraţi satul de pivniţe cu 21 de uliţe şi 1200 crame unic în Europa. În acest labirint de pivniţe săpate în solul de loess şi căptuşite cu cărămidă, în răcoarea asigurată de deal, se maturizează renumitele vinuri Cabernet, Blaufränkisch sau Zweigelt din Hajós, făurite prin munca asiduă a localnicilor. Încrengătura de străzi, cramele ascunse în pântecele dealului, panorama oferită de podgoriile nesfârşite, ospitalitatea localnicilor şi vinurile excelente vă vor lăsa o impresie de neuitat.
-
Crame
-
Crama Hepp
Hajós Pincefalu, Borbíró u. 29.
Telefon: +36 (78) 405-238
Fax: +36 (78) 405-238
Mobil: +36 (20) 947-5785
E-mail: heppborhaz@t-online.hu
Web: http://hajos-heppborhaz.hu/
Din complexul de clădiri format din cramă, pivniţa săpată în peretele de loess şi mansarda amenajată ca loc de cazare s-a născut Crama Hepp, cu diverse servicii turistice. În cramă veţi găsi barul cu întreg arsenalul de vinuri pe care le oferă localul, care, împreună cu mesele şi băncile la care oaspeţii noştri pot servi masa, formează un ansamblu ideal pentru turiştii care vizitează regiunea. Cealaltă pivniţă a Cramei Hepp se află în apropiere. Aceasta a fost amenajată pentru a putea găzdui, pe lângă rolul său primordial de maturizare a vinului, evenimente pentru grupuri numeroase (de 50 de persoane).
Strugurii din care se face vinul sunt plantaţi pe pantele de loess aflate deasupra satului de pivniţe de la Hajós, îngrijite de familia Hepp. Aici se cultivă, tot timpul anului, treisprezece soiuri de struguri, în şapte podgorii, cu toate activităţile şi uneltele tehnice necesare.
În Crama Hepp se vorbeşte nu doar limba maghiară, ci şi germana.
Crama Kovács
Telefon +36 78/404-947 sau +36 70/336-6997
Fax: (0036) 78/404-551
E-mail: kovacsborhaz@freemail.hu
Web: http://www.kovacsborhaz.hu/
În această cramă de prelucrare a strugurilor, cu capacitatea sa de 5000 hl de vin, se aplică, pe lângă tehnologiile tradiţionale de maturizare şi tratare a vinului, tehnologii moderne de fermentare, care permit obţinerea, dar şi tratarea şi depozitarea vinurilor reductive.
Iubitorii vinurilor maghiare sunt invitaţi în hanul Cramei, care are o capacitate de 120 de persoane. Aici puteţi degusta vinuri sau găti în aer liber. Pentru distracţia copiilor am amenajat, în curte, un teren de joacă (groapă cu nisip, aparate de căţărat, leagăn). Urmând tradiţiile am amenajat, în inima satului de pivniţe, Crama - tavernă, care poate găzdui degustări de vinuri pentru grupuri organizate de până la 42 de persoane. În pivniţele pentru butoaie săpate în peretele de loess se maturizează vinurile în butoaie de 250 hl, dar şi cele vinurile îmbuteliate. Piaţa muzeală din pivniţe este utilizată , încă din 1970, pentru păstrarea vinurilor muzeale. Apartamentele-pivniţă sunt amenajate pentru a asigura cazare turiştilor.
Crama Font - Asociaţia Oenologică Kunság Kincse
6230 Soltvadkert Bócsai út 9.
Tel.: 78/482-733
20/357-7404
Fax: 78/482-733
E-mail: kunsagkincse@on-line.hu
Web: www.fontpinceszet.hu
Pe domeniul de 25 de hectare al familiei cultivăm soiuri maghiare excelente de struguri. Vinurile le realizăm prin tehnica reductivă, prin izolare de oxigen. Astfel vinurile îşi păstrează gustul, mireasma şi aroma originală. Produsele noastre sunt vinuri aromate, proaspete.
Iubitorii vinului la dispoziţie tot anul pentru a cunoaşte vinurile îmbuteliate ale familiei Font, dar să se şi bucure de ospitalitatea proprietarilor.
În lunile de vară, în urma unor aranjamente prealabile, putem organiza cină cu degustare de vinuri pentru 8-30 de persoane.
Frittmann Testvérek Kft.
Soltvadkert, Eötvös u 5.
Tel./Fax: 78/482-690
Degustare de vinuri, vizitarea pivniţelor, cu anunţare prealabilă:
Tel.: 30/9255-701
E-mail: info@frittmann.hu
Web: www.frittmann.hu
Vinurile din regiunea Kunság care poartă marca Frittmann sunt rezultatul eforturilor întregii familii. Pe lângă fraţii Frittman aproape toată familia ia parte la activităţile de viticultură, oenologie şi comerţ. În această cea mai mare regiune vinicolă a Ungariei bunicii şi părinţii noştri se ocupau de viticultură, oenologie şi comerţul cu vinuri. Scopul lor primordial a fost întotdeauna să obţină vinurile lor din cele mai bune soiuri de struguri din regiune.
Gustul şi aroma vinurilor noastre păstrează efectul benefic al Câmpiei Maghiare însorite.
Gustaţi-ne vinurile şi convingeţi-vă de calitatea lor, apreciată chiar şi de cei mai pretenţioşi!
Keller Kft. - Sümegi és Fiai Pincészet
Baja, Külterület 0595 Hrsz.
tel.: 06/79-325-766
fax: 06/79-325-766
e-mail: info@sumegi.hu
Este una dintre cramele de prestigiu din zona vinicolă Hajós-Baja, cu o podgorie de 85 de hectare. Firma noastră s-a născut din îmbinarea tradiţiilor familiale şi a celor mai moderne tehnologii, care se află într-un mediu pitoresc, în mijlocul unei podgorii de 32 de hectare, la 3 km de Baja, lângă DN 51. Având în vedere caracteristicile zonei, aici sunt condiţii propice pentru cultivarea unor soiuri maghiare excelente de struguri. Acesta este motivul pentru care crama noastră s-a dedicat reînvierii vinurilor maghiare uitate.
În crama de la Baja a firmei Sümegi és Fiai pincészet-Keller Kft. a fost amenajată o sală pentru degustare de vinuri şi pivniţă de vinuri deschisă cu o capacitate cu 60 de persoane, în care putem organiza, după o discuţie prealabilă, evenimente pentru grupuri de persoane de cel puţin 10 persoane.Cadarca este una dintre specialităţile noastre căreia îi acordăm o atenţie deosebită.
Lângă degustarea de vinuri vă oferim un platou cu bunătăţi de Bácska, dar, la cerere, vă putem servi cu tocană sau cu faimoasa ciorbă de peşte de Baja.
Crama familială Ungerbauer
6648 Csongrád-Bokros, Tanya 1258
Telefon: 30-300-7733 sau 30-330-6869
E-mail: info@ungerbauer.hu
Web: www.ungerbauer.hu
Ferma noastră este administrată de familie, care a început să se ocupe de viticultură în anul 1966. La început am cultivat soiurile Cadarca şi Steinschiller, apoi, pe parcurs, am introdus Zöld ini, Blaufränkisch, Zweigelt şi Cabernet Franc. În anii 1970 am creat p colecţie de soiuri în care am urmărit şi analizat timp de 15 ani 12 soiuri diferite de struguri, în special soiuri de consum, studiind oportunitatea cultivării acestora. Cu doi ani înainte de schimbarea regimului, având în spate un trecut de 21 de ani în domeniul viticulturii-viniculturii, şi astfel am ajuns să înfiinţăm o fermă privată familială având ca activitate principală viticultura şi producţia de material de reproducere viticolă. Recent, în urma unei investiţii, ne-am extins podgoria cu 30 de hectare, cu scopul de a lărgi fondul de soiuri şi de crea culturi de bază. Pentru asigurarea unor condiţii optime efectuăm cu regularitate rărirea ciorchinelor, recoltând selectiv strugurii, pe o suprafaţă de aproape 40 de hectare.
Sunteţi bineveniţi la degutări de vinuri, chiar şi în grupuri organizate şi, la cerere, vă organizăm şi un tur al podgoriei. În numele pasiunii pentru struguri, al respectului faţă de solul fertil şi având în spate cei 40 de ani de experienţă în domeniu, eu şi fata mea îi primim pe toţi cei care ne vizitează pentru struguri şi vin cu toată dragostea şi le vom demonstra ce înseamnă adevărata ospitalitate!